Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Làm thế nào để hiểu về chiết xuất thiếu và chiết xuất quá mức của cà phê」
Trong hệ thống cà phê Ý, có một tồn tại là linh hồn cốt lõi, đó chính là cà phê espresso, như latte, cà phê Americano, cappuccino đều là những thức uống cà phê Ý được làm từ cà phê espresso làm nền tảng. Tiếp theo Front Street Coffee sẽ đưa mọi người tìm hiểu về cà phê espresso. Espresso là gì
Đọc tiếp →
Nào, để tôi xem, ai lại quên điều chỉnh cỡ xay trước khi nghiền hạt cà phê, khiến hạt cà phê bị xay ra độ thô không đúng với nó? Ồ, là chính tôi đây, vậy thì không sao cả! Front Street Coffee tin rằng không ít bạn trong sinh hoạt hàng ngày thỉnh thoảng gặp phải tình huống quên điều chỉnh cỡ xay như trên, vì không kịp thời điều chỉnh cỡ xay của máy xay,
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Cùng với sự lan truyền không ngừng của văn hóa cà phê, các dụng cụ pha cà phê và phương pháp pour-over ngày càng đa dạng, dù là pour-over, hay bình siphon hoặc bình French press, Front Street Coffee (FrontStreet Co
Đọc tiếp →
Tuần trước, khi đang lướt web, Front Street Coffee tình cờ bắt gặp một chiếc phễu lọc đáy phẳng có thể dùng với nhiều mục đích cùng lúc, thế là tò mò mua về, đó chính là chiếc phễu lọc cake biến tốc mà thương hiệu dụng cụ cà phê Hero ra mắt năm ngoái, vậy hôm nay chúng ta sẽ cùng nói về trải nghiệm sử dụng của nó nhé. Theo chia sẻ của những người đã mua, chiếc phễu lọc cake biến tốc này sở hữu 3 chế độ chiết xuất cho phép người pha tùy ý chuyển đổi, thiết kế đáy phẳng rất thân thiện với người mới, không chỉ có thể dùng như một chiếc smart cup, mà ngay cả khi trực tiếp "biến thành" một chiếc ly cà phê cũng hoàn toàn không thành vấn đề. Sau khi cầm trên tay, Front Street Coffee cũng đã quan sát chiếc phễu lọc một phen: nó sử dụng kết cấu hai lớp có núm xoay thủ công
Đọc tiếp →
Mặc dù! Cà phê pour-over có thể pha ra hương vị đậm đà hơn, nhưng với nhiều người bạn, quy trình rườm rà, phức tạp không phải là điều họ sẵn sàng chấp nhận chỉ vì hương vị, nên một số người bạn sẽ chọn hy sinh chút hương vị cà phê để dùng cà phê túi lọc tiện lợi hơn, nhanh chóng hơn. Xét đến việc mọi người
Đọc tiếp →
Trong giới phễu cà phê, chúng ta luôn nghe một quan điểm rằng: dùng phễu phẳng để pha cà phê không dễ thất bại, vì vậy thân thiện nhất với người mới. Front Street Coffee trong không ít bài viết cũng đôi khi đề cập rằng phễu phẳng có ưu điểm giúp cà phê chiết xuất đều hơn, vậy nó phát huy hiệu quả như thế nào? Khác biệt lớn nhất giữa phễu phẳng và phễu hình nón là cho phép bột cà phê đổ vào tạo thành các hình dạng khác nhau. Nếu quan sát từ bên cạnh, mặt cắt lớp bột của phễu hình nón là một tam giác ngược, còn phễu phẳng là một hình thang trên rộng dưới hẹp. Phễu hình nón, lấy Hario V60 và KONO mà Front Street Coffee thường dùng làm ví dụ, càng vào giữa
Đọc tiếp →
Espresso cần bao nhiêu bột cà phê - cà phê espresso uống thế nào, 20g bột chiết xuất bao nhiêu chất lỏng cà phê Khi pha cà phê, chúng ta đều biết độ thô mịn của độ xay rất quan trọng, chỉ cần sơ suất không tìm đúng độ xay hoặc xay không đều, cà phê rất dễ bị chiết xuất thiếu hoặc chiết xuất quá mức. So với pour-over, cold brew và các phương pháp khác, espresso
Đọc tiếp →
"Rổ lọc" là một vật hình bát được gắn trên tay cầm máy pha cà phê, vì thứ được đựng trong đó là bột cà phê, nên mọi người gọi nó là rổ lọc. Do khi mua máy pha cà phê, nhà sản xuất sẽ trực tiếp trang bị sẵn rổ lọc mặc định, nên phần lớn bạn bè sẽ không đặc biệt nghiên cứu về rổ lọc (thật ra cũng không cần thiết lắm), hiểu biết về rổ lọc của họ phần lớn là: nó giống như giấy lọc, chỉ có tác dụng lọc mà thôi. Đúng, nhưng thực tế tác dụng của nó không chỉ dừng lại ở đó. Nếu gần đây có bạn nào đã tìm hiểu về vấn đề chiết xuất espresso thì ít nhiều đều đã từng thấy qua câu nói như thế này: "Espresso chiết xuất không ngon, phần lớn là do chọn sai rổ lọc." Câu này...
Đọc tiếp →
Chắc hẳn những người bạn thường xuyên pha cà phê tại nhà đều sẽ gặp phải một vấn đề như thế này: bột cà phê xay ra không đủ mịn thì phải làm sao?
Đọc tiếp →
Gesha là một trong những giống cà phê nguyên thủy nhất trên thế giới, có người gọi là "Geisha", có người dịch là "Gesha", tên của nó chứa đựng sự dịu dàng và hương hoa, là một loại cà phê khiến người ta khó quên sau khi uống, cũng là cái tên thường thắng trong các cuộc đấu giá và thi cupping ở nhiều quốc gia, và nhận được đánh giá rất cao! Nói đến Gesha tiêu biểu nhất,
Đọc tiếp →
Vì thời tiết ngày càng nóng bức, cà phê nhỏ giọt đá tại cửa hàng Front Street Coffee gần đây lại rơi vào tình trạng cung không đủ cầu. Qua phỏng vấn Front Street Coffee, chúng tôi nhận thấy nhiều bạn chọn cà phê nhỏ giọt đá giữa vô số loại cà phê đá không chỉ vì hương vị của nó khác biệt so với các loại cà phê đá thông thường khác, mà còn một phần vì tự mình pha tại nhà
Đọc tiếp →
Đối với hầu hết mọi người, làm ướt giấy lọc là bước mặc định đầu tiên trước khi pha cà phê, với hai mục đích chính: một là giữ cho giấy lọc dính sát, hai là rửa trôi bụi bám trên giấy, và nếu dùng nước nóng thì còn có thể tiện thể làm nóng luôn cả dụng cụ. Trong hầu hết các hướng dẫn, ngoài việc dẫn dắt chúng ta cách làm cho giấy lọc dính sát
Đọc tiếp →
Tin rằng nhiều bạn đều biết, mặc dù cà phê nhỏ giọt lạnh cùng thuộc phạm trù cà phê đá với cà phê Americano đá, cà phê latte đá, cà phê pour-over đá, nhưng giá của cà phê nhỏ giọt lạnh luôn đắt hơn khá nhiều so với các loại cà phê đá khác, thậm chí đôi khi lượng còn ít hơn. Ví dụ tại Front Street Coffee một ly Americano 23 tệ, còn một ly cà phê nhỏ giọt lạnh thì 40 tệ, loại sau đắt hơn loại trước
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Tiếng ve ở đằng xa kêu không ngớt, những ngày tam phục mới chỉ vừa bắt đầu, trên đường phố hơi nóng cuồn cuộn, vòi nước trong nhà chảy ra toàn nước sôi. Barista của Front Street Coffee vừa mới mở cửa, thì người bạn nhỏ đã bước vào cửa hàng Front Street Coffee để hỏi
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức chia sẻ về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Khi nhắc đến cà phê Ý, điều không thể không nhắc đến chính là Espresso, là công cụ chính để chiết xuất Espresso, máy pha cà phê espresso là thiết bị không thể thiếu, máy pha cà phê espresso
Đọc tiếp →
Hương vị của một tách cà phê được tạo nên bởi nhiều yếu tố cùng nhau, từ nguồn gốc, giống và phương pháp chế biến tận gốc, đến rang, và cuối cùng là pha chế, mỗi khâu đều phát huy vai trò quan trọng riêng, nhưng cũng gắn bó chặt chẽ với nhau, thiếu một khâu nào cũng sẽ ảnh hưởng đến biểu hiện cuối cùng của cà phê. Đối với mức độ rang, trước tiên nó quyết định vị chua và vị đắng của cà phê,
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cà phê SOE là gì? SOE là viết tắt của Single Origin Espresso, nghĩa là espresso từ một nguồn gốc duy nhất. Điểm nhấn của nó là làm nổi bật
Đọc tiếp →
Hương vị của một tách cà phê được tạo nên bởi nhiều yếu tố cùng nhau, từ nguồn gốc xuất xứ ban đầu, giống, phương pháp chế biến, đến rang, và cuối cùng là pha chế, mỗi khâu đều phát huy vai trò quan trọng riêng, nhưng cũng gắn bó chặt chẽ với nhau, thiếu một trong số đó đều sẽ ảnh hưởng đến biểu hiện cuối cùng của cà phê. Đối với mức độ rang, nó trước tiên quyết định vị chua và vị đắng của cà phê,
Đọc tiếp →
Thường có bạn bè phản hồi với Front Street Coffee rằng mới mua máy pha cà phê nhưng không biết cách pha ra một tách espresso chuẩn. Cụ thể nên dùng bao nhiêu gam bột, chiết xuất được bao nhiêu ml chất lỏng, mất bao lâu đều không biết. Mà cho dù làm theo công thức chiết xuất phổ biến như "dùng 18g bột chiết xuất ra 36ml cà phê", cuối cùng nhận được
Đọc tiếp →
Khi uống espresso một mình, nhiều người không thể chịu nổi, vị đắng cháy nồng độ cao, nhiều người mô tả nó như thuốc bắc. Nhưng sau khi pha với sữa hoặc thêm nước để pha loãng, nhiều người dễ chấp nhận hơn. Nhưng thực tế thường tàn khốc, bạn khó tránh khỏi việc nếm phải loại cà phê khó nuốt ngay cả khi đã thêm sữa, những trường hợp như vậy thường là do cà phê
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
